海鮮魚缸與一般觀賞魚缸截然不同，需要在製冷、過濾、衛生及展示效果之間取得最佳平衡，才能確保海鮮長時間保持鮮活。
配備水冷機（Chiller）精準控溫 12-18°C，不同海鮮品種可設獨立溫區，確保最佳存活環境。
物理過濾 + 生化過濾 + UV 紫外線殺菌三重防護，水質符合食環署每 100ml 少於 610 大腸桿菌的標準。
可配備溫度、鹽度、pH 值即時監測系統，異常自動警報，確保水質 24 小時穩定達標。
多層海鮮缸可按品種分隔飼養，避免交叉污染及互相攻擊，最大化展示面積及存養密度。
每層設獨立排水及進水口，方便單獨換水清洗，不影響其他層正常運作，維護更加方便。
防水 LED 燈帶還原海鮮天然色澤，提升顧客購買慾。可選冷白光或藍白光，配合不同海鮮品種。
採用靜音水泵及隔震安裝，運行噪音控制在 45 分貝以下，不影響餐廳用餐環境。
缸體內角採用圓弧設計，無死角積污，方便日常清潔，符合食品衛生要求。
不同場所對海鮮魚缸的需求各有不同，佳運水族工程會根據營運模式、空間及預算度身設計最合適的海鮮缸方案。
超級市場海鮮缸需配合賣場動線及品牌形象，通常採用整體式設計，外觀統一。需處理顧客自取或員工操作的人體工學，並配備清晰的品名價格牌位。大型連鎖超市可提供標準化批量訂造。
製冷系統是維持海鮮存活率的核心設備。佳運水族工程會根據缸體水量、海鮮品種及場地環境，精準配置最合適的製冷方案。
| 海鮮缸規模 | 總水量參考 | 建議冷機功率 | 適用場所 |
|---|---|---|---|
| 小型 2-3 層 | 200-400L | 1/4 - 1/2 匹 | 小型餐廳、壽司店 |
| 中型 3-5 層 | 400-800L | 1/2 - 1 匹 | 中型餐廳、火鍋店 |
| 大型 5-8 層 | 800-2000L | 1 - 2 匹 | 酒樓、大型食肆 |
| 特大型 / 多組 | 2000L 以上 | 2-3 匹（或多機組合） | 街市、超市、海鮮市場 |
* 以上為一般參考值，實際配置需考慮環境溫度、散熱條件及海鮮品種。建議 免費上門度尺 獲取精準配置建議。
| 海鮮品種 | 建議水溫 | 鹽度 |
|---|---|---|
| 龍蝦 | 8-12°C | 海水 |
| 蟹（花蟹、肉蟹） | 12-16°C | 海水 |
| 蝦（基圍蝦、虎蝦） | 14-18°C | 海水/半鹹水 |
| 貝類（帶子、蜆） | 10-15°C | 海水 |
| 活魚（石斑、鯧魚） | 16-22°C | 海水 |
| 淡水魚 | 18-24°C | 淡水 |
根據《食物業規例》及食環署指引，所有食物業處所的海鮮魚缸必須符合嚴格的衛生及水質標準。佳運水族工程確保每個海鮮缸設計均合乎規定。
根據《食物業規例》第 10A 條，魚缸水須符合：每 100 毫升水含少於 610 個大腸桿菌，且不含病原體。食環署每 8 星期抽驗一次，「行動水平」為每 100ml 含 180 個大腸桿菌。
法定標準食環署要求海鮮缸必須配備封閉式循環過濾及消毒系統（24 小時運作），包括物理過濾及 UV 殺菌或臭氧消毒設備，並須經常保持性能良好。
24 小時運作食環署明確規定不得從海水沖廁系統或有問題源頭（如維多利亞港沿岸水域、避風塘）抽取海水。建議使用人造海水以確保水質穩定及完全合規。
人造海水建議違反《食物業規例》第 10A 條，一經定罪，可被判罰款 HK$10,000 及監禁 3 個月。佳運設計的海鮮缸配備合規過濾消毒系統，助您避免觸犯法規。
合規保障以下為常見規格海鮮缸價錢參考，實際價格視乎層數、尺寸、製冷系統配置及安裝環境而定。所有報價均以免費上門度尺後正式報價為準。
| 海鮮缸類型 | 層數 | 參考尺寸 | 參考價格（連製冷） |
|---|---|---|---|
| 小型餐廳海鮮缸 | 2-3 層 | 寬 60-90cm | HK$ 8,000 - 18,000 |
| 中型餐廳海鮮缸 | 3-5 層 | 寬 90-150cm | HK$ 18,000 - 38,000 |
| 大型酒樓海鮮缸 | 5-8 層 | 寬 150-250cm | HK$ 38,000 - 80,000+ |
| 街市檔口海鮮缸 | 3-6 層 | 依檔口尺寸 | HK$ 12,000 - 35,000 |
| 超市海鮮展示缸 | 2-4 層 | 依賣場規劃 | 按項目報價 |
* 以上價格已包含缸體、製冷系統、基本過濾及 LED 照明。
* 不包含特殊裝飾、額外水質監測系統及複雜安裝費用。
* 所有海鮮缸訂造已包含基本送貨及安裝。
* 建議 免費上門度尺 獲取準確報價。
以下為部分已完成的海鮮魚缸工程項目，展示我們為不同場所度身訂造的海鮮缸解決方案。
為高級日式餐廳吧枱訂造超白玻璃海鮮展示缸，配合餐廳木質裝修風格設計外框，靜音製冷系統藏於吧枱下方。
